Pescado blanco, sabroso y sin grasa

El pescado blanco tiene  muchas popiedades, es bajo en calorías, y rico en poteinas, vitaminas, y muy importante para cuidar la glándula tiroides. Os voy a comentar  alguos de los más ricos y sabrosos.

• El rodaballo: es muy fácil de preparar, se puede poner al hono, al vapor, a la plancha acompañado de salsa suaves.  A la hora de calcular las raciones hay que tener en cuenta que el 50%  de su peso no es comestible, para dos personas se necesita 1 k y medio de rodaballo. La cola y la cabeza se puede aprovechar para un caldo de pesacado.
• La lubina: se puede prepara al horno, al vapor y a la sal. Es rico en proteinas, hierro, zinc y fósforo. Cuando los compréis hay que cerlo que sea fresco y para ello fijaros en el vientre, debe tener un color plateado brillante.
• Merluza: se pueden peparar a la plancha o al pilpil.
• Lenguado: da igual como lo prepares esta bueno de todas las formas
• Rape: es ideal para preparar calderos, sopas, y clados.  Apenas tiene espinas.