¿Realmente engordan tanto los hidratos?

Hola, y felicidades lo primero . Es muy agradable que una profesional se implique tanto en ayudar a las demás mujeres de forma desinteresada.

Mi pregunta es la seguiente: He perdido bastante peso, y se me ha retirado la regla. Llebo así 10 meses, he engordado un poco, peso 44 y mido 1′47 aprox.

No tomo casi nunca pan ni pasta, cereales, etc.. por miedo a los hidratos de carbono, ya que he observado que los hidratos y las grasas es lo que realmente te engorda, pero aveces, de noche SIENTO una gran necesidad de tomar hidratos, pan solo o cereales, galletas, lo que sea, es como si mi cuerpo me pidiera cualquier hidrato (TOMO MUCHISIMA FRUTA DURANTE EL DIA; ESO SI), pero en concreto es una ansiedad tremenda por una rebanada de pan o muesli, lo que sea. ¿Podrías decirme a que se debe?, intento callarme la ansiedad con fruta o leche, yogur… pero el deseo sigue constante ahi, hasta que me quedo dormida. ¿Realmente engordan tanto los hidratos?

He de decirte que tampoco como carne, pescado blanco si, aveces…

Muchisimas gracias por tu tiempo.

Muchas gracias a tí y a todas vosotras por contar conmigo para resolveros vuestras dudas. Me satisface mucho ver que os sirvo de algo

Lo primero decirte que estas en tu peso correcto, pero claro tendría que verte en persona para saber si ese peso es más por constitución o tienes algo sobrante en alguna zona. Y ahora a responderte a tus preguntitas.

¿Podrías decirme a que se debe?

Pues estas experimentando un cuadro de ansiedad. Aunque no lo quieras te apetece comer hidratos de carbono porque tienes el runrun todo el tiempo de que son malos, que engordan, que no puedes comerlos, pero a la vez te apetecen mucho. Y al estar pensando en ellos todo el tiempo aún te apetecen más.

Aparte, por lo que me comentas, no veo que estes siguiendo una dieta muy equilibrada. Si no los consumes, estás privando a tu cuerpo de su principal combustible. Los hidratos de carbono tienen un importante poder saciante. algo importante para aplacar las ansias de comer.

Cuando padeces esa  ansiedad  deberías tomar un poco de proteína  ya que a menudo lo que hay detrás es una Hipoglucemia y esas subidas y bajadas de azúcar (glucosa) en la sangre son las responsables de los ataques de hambre. Las proteínas las tenemos en el pescado, la carne, el queso, las legumbres, los frutos secos, el Seitan o gluten, el Tofu, los germinados, la levadura de cerveza, el alga espirulina.

¿Realmente engordan tanto los hidratos?

Esta pregunta es muy común, porque nos bombardean muchas veces con datos e información erronea y luego así nos va.

No sé si sabras pero la fruta es también un hidrato de carbono, y mira lo buena que es. Eso sí, tampoco es sano abusar. No es bueno comer 5 ó 6 manzanas y solo un pescado blanco. Así conseguiriamos que nuestro cuerpo se quede cojo y le falten nutrientes esenciales para poder trabajar o reforzar nuestras células.
Los carbohidratos deberían representar el 50% de nuestro aporte energético diario, y las grasas no deberían superar el 30%. Y como comente más arriba, los primeros tienen un efecto más saciante que las grasas.

Hay hidratos con un indice glucémico alto y otro hidratos de carbono con un indice glucémico bajo. (Indice Glucémico:es la velocidad con que un alimento es digerido. A mayor índice, la velocidad es mayor y se transforma en glucosa y en grasa también en mayor medida, siempre a igualdad de calorías.)

¿Cúal es cúal?

Se pueden dividir en dos grupos:

• Frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche y pasta, entre otros, tienen un índice glucémico bajo.
• Pan y arroz blancos (no integrales), harinas refinadas, patatas fritas o en puré y dulces, son ejemplos de hidratos con índice alto.

Toda dieta saludable incluye vegetales, frutas y granos todos estos alimentos son ricos en carbohidratos.

Nuestro organismo necesita una cantidad mínima diaria de hidratos de carbono y ante su ausencia recurre a otros nutrientes como fuente de energía (proteínas y grasas), poniendo nuestra salud en riesgo (extreñimiento, depresión, cansancio, malestar, etc…)

Las dietas que se restringen muchos hidratos de carbono son para personas con un gran sobrepeso y otras enfermedades. Siempre controladas por un nutricionista o médico. Son peligrosas.

Mi consejo:

Come 5 veces al día (3 horas más o menos en cada comida), bebe 1,5 litro de agua como mínimo y 2 como máximo y ejercicio (bicicleta, andar, correr, yoga, pilates, etc..)

Toma fruta por la mañana en el desayuno, y si no, a mediodia y en la merienda. Unos cereales, avena, muesli en el desayuno con leche desnata ( no tomes más de un vaso diario). ó dos-tres  rebanadas  de pan integral, avena, centeno, etc.. ó un yogurth ligth con levadura de cerveza (la levadura es muy importante para la ansiedad).

No uses azúcar, usa edulcorantes. Haz 4 platos fuertes a la semana como un plato único:

• 1 plato pasta (siempre integral) como la suelas hacer tu
• 2 plato: arroz integral o basmatic
• 3 plato: patatas (nunca fritas, siempre cocidas, asadas, al horno,…)
• 4 plato: legumbres (si las haces con carne, chorizo, etc.. no te los comas)
• De postre una infusión: té verde

Luego haz 2 días más suaves a la semana:

• carne (pollo, cerdo magro, pavo), pescado (azul o blanco) con guarnición de ensaladas (con o sin lechugas), verduras, pures, cremas, sopas, etc…
• Postre infusión: de melisa o toronjil

Después de las 7 de la tarde no tomes nada de pan, pasta, arroz, patatas, legumbres. Y tampoco tomes lechuga en la cena. De postre una infusión de poleo menta (todos los dias).

Y bueno…espero que te sirva de algo y que estes mucho mejor haciendo esta dieta tan básica

Si no entiendes algo, tienes dudas o cualquier cosa, estoy por aquí para ayudarte. Me tienes que ir contando como te va todo eh?

Ah por cierto, como ahora tu cuerpo está pasando por un ciclo de desorden de hormonas te aconsejo que te tomes isoflavonas de soja,  1 en el desayuno y una en la cena (son cápsulas).

Un beso wapa.

foto: miranda23.wordpress